かぎけん花図鑑

【和代さんの庭】キュウリ

キュウリ

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【和代さんの庭】キュウリ


キュウリは夏野菜と言われ、収穫期が夏であるとともに、果肉が緑色で涼しげ、歯応えがシャキシャキしている、味がさっぱりしている、食べると体が冷える熱さましとして、夏の食卓に相応しい野菜と言えます。花は黄色で、先にご紹介したゴーヤの花と似ていますが、キュウリの方が大きめです。果肉もゴーヤと似ていますが、ゴーヤほどぶつぶつしていません。キュウリもゴーヤも生で食べられますがキュウリは淡泊でゴーヤには苦みがあります。


さて、和代さんの庭のキュウリですが、私達に見せてくださるため大きく黄色くなるまで成らせてくださいました。大きくなったキュウリはウリ(瓜)と同様、煮込み料理で頂きましたが美味しかったです。キュウリはキウリ、すなわち、黄瓜ですから、順調に成長すると黄瓜になるのが当然なのでしょう。


詳細は キュウリ をご参照下さい。