薤

薤（学名：Allium chinense）原产于喜马拉雅地区，是石蒜科绿色的洋葱属的多年生植物（球茎植物）。在秋天，它将从花茎的尖端伸出花序中的10朵红紫色小花。 茎变成了蔬菜。 因为成分中含有大蒜素，所以刺激性和气味强烈。 在同一属中，有岛屿，茎伸长，球茎小，收获早。

通用名︰薤、学名︰Allium chinense，APG植物分类系统：植物界被子植物单子叶植物天门冬目石蒜科绿色的洋葱属薤種、产地：喜马拉雅地区（中国），产地：鸟取沙丘（鸟取县），三里山海滩（福井县），株高：30~60厘米，叶形：细长线形，柔软，空心，常绿，叶子 简介：从连接（灯泡）拥挤，花色：红紫色，开花期：10月，花序形式：散射花序，球茎形状：卵球形，椭圆形，鳞片颜色：白色，收获期：6月至7月 ，味道：有异味，成分：钾，烯丙基硫醚，功效：“烯丙基硫醚”增强“维生素B1”的作用，有助于癌症抑制和碳水化合物和乳酸蛋白质的降解，并具有抗菌作用。