洋葱

洋葱（学名：Allium cepa）原产于中亚，如印度西北部，是石蒜科葱属的二年生或多年生草本和根茎蔬菜。根茎类蔬菜吃灯泡。在初夏，从花梗尖端伸展的球形散射花序将通过聚集许多小白花如竹笋而开花。小花是六个花瓣，在白色背景上有一条绿线。洋葱一旦干燥运输，并在收获后储存约一个月。当洋葱被切割时，有一种叫做烯丙基丙酸的成分alirpropion，所以泪水会因泪腺受到刺激而流出。因为它在加热时变甜，所以用于咖喱菜肴，西式热菜和洋葱汤。新的洋葱是在春天收获时直接运输的洋葱，具有很多水分和很少的刺激性，所以它可以吃生蔬菜沙拉或洋葱片。洋葱对人类无毒，但是将含有洋葱的食物如牛肉碗给予动物如狗会导致强度贫血甚至死亡。

通用名称： 洋葱、学名： Allium cepa L. 、别名： 葱头、稱洋蒜、皮牙孜、玉葱（日本語），产地： 中亚和印度西北部、APG 植物分类名：植物界被子植物单子叶植物天門冬目石蒜科葱属洋葱种、生活类型： 二年生或多年生草本、，株高：20至30厘米，叶序：互生，花序：散射花序，花色：白色，花径：0.2至0.5厘米，开花期：6月初旬，球茎形状： 球形，球茎茎：10厘米，利用部位：叶（鳞茎叶），果实型：蒴果。