苦瓜

苦瓜（Goyo，学名：Momordica charantial) 是原产于热带亚洲、是葫芦科苦瓜属的一年生藤本植物和蔬菜。 它在夏季开出黄色的花，花后结出深绿色的果实，果实上有疣状物，与黄瓜相似。除了里面的棉花和种子（熟了可以吃）外，都是生吃或过熟的。虽说它有独特的苦味，但它含有丰富的维生素C，具有预防夏季疲劳的作用，深受人们的欢迎。在日本，它以产自冲绳而闻名。一般的苦瓜表皮是蓝色的，苦味很重，但被称为果子瓜的白色苦瓜，苦味较少，表皮较软，所以在台湾被当做鲜果汁喝（贵）。

共同的名：苦瓜（Goyo)，学名：Momordica charantia，又名：涼瓜、半生瓜，分类名： 植物界被子植物植物双子叶植物葫芦目葫芦科苦瓜属苦瓜種，产地：亚洲热带地区，生活型：一年生藤本植物，藤长：500厘米，叶长：3-15厘米，叶形：掌状，叶缘：锯齿状，花色：黄色，花期：6-9月，全株表面（皮）呈长纺锤形，体色：深绿色，果实长：15-40厘米，可食与否：可食蔬菜，可食部分：除棉子和可食种子外，可食部分：植株内部，味：苦，用途：蔬菜，遮荫植物。