甜菜頭
Beta vulgaris ssp. vulgaris var. vulgaris
- 花名甜菜頭
- 學名Beta vulgaris ssp. vulgaris var. vulgaris
- 又名火焔菜, Beet, Table beet, Beetroot, カエンサイ, アカジシャ
- 原産地地中海沿岸
- 开花的地方场地
- 开花期7月
什么是甜菜頭
甜菜頭 (学名：Beta vulgaris subsp. vulgaris) 是莧科甜菜屬的抗寒越年草本。 它是复旦的一种变体（学名：Beta vulgaris ssp.Vulgaris）。 也称为别名’紅菜頭’。
第二年的夏天，它开出类似于黄色的油菜花。 膨大的根可通过蒸、烤、酸菜、罗宋汤等炖煮食用。 它有一种红色的色素，叫做betacyanin，切开后会产生大量暗红色的液体，所以它的日文名也叫火焰菜。 类似的蔬菜是{{甜菜}}，甜菜的颜色是白色的，为糖类。
共同名：甜菜頭，学名：Beta vulgaris subsp. vulgaris、又名：紅菜頭、分类名：植物界被子植物真双子叶植物石竹目莧科甜菜屬，产地：地中海海岸，生活方式类型：哈迪2年草，株高：100-200厘米，花颜色：黄色，花径：0.3 - 0.5厘米，开花期：7月，繁殖方法：风花，根颜色：红紫色，收获 阶段：8月，使用：炖菜，如蒸烤咸菜，罗宋汤，罐头食品，用过的部分：根部扩大。
- 目石竹
- 科莧
- 属甜菜
- 种甜菜頭
- 花卉类型径向对称的花
- 花序总的花序
- 花瓣形状五瓣
- 叶形心形
- 叶緣波浪形
- 生活类型耐寒越年草本
- 花的颜色
- 叶子的颜色绿色
- 果皮色绿色
- 株高100.0 ~ 200.0 cm
- 花径0.3 ~ 0.5 cm
