莼

莼（学名：Brasenia schreberi）是莼菜科莼菜属的多年生水生植物，原产于北美，亚洲，澳大利亚和台湾。 可以食用。 多年生浮叶植物，栖息在水质优美的湖泊中，叶浮在水面上。 夏天，紫褐色的三瓣花盛开。 将嫩芽与叶琼脂覆盖的醋，味o汤和汤一起吃。 几乎没有味道，并且质地已经改变。

共同名：莼，学名：Brasnia schreberi，分類名：植物界被子植物真正双子葉類睡蓮目莼菜科莼菜属莼種、又名：莼菜、水葵，生境：北海道到九州，冲绳群岛 环境：水质良好的湖泊，生活类型：多年生浮叶植物，叶子：漂浮在水上，水下茎长：1-2 m，叶形：椭圆形，叶长：1 cm左右，花序：互花，开花期 ：6月至8月，花色：紫褐色，平原，花直径：1-2厘米，花瓣数量：3件，萼片数量：3件，花件长度：1-1.5厘米，花件宽度：0.2- 0.7厘米，水果长度：0.6到1厘米，用途：用覆盖有叶琼脂的食用芽，食用方法：醋，味o汤，汤，备注：秋田县产经町是日本产量最高的。