卡羅萊納死神

世界最辣辣椒（2017年8月11日，吉尼斯世界纪录）

世界最辣辣椒（2017年8月11日，吉尼斯世界纪录），辣度高达 160万SHU（史高维尔辣度单位），是哈瓦那辣椒或墨西哥辣椒的数倍。
红色果实表面呈皱缩状，尾部向侧面弯曲尖细，看起来像大镰刀。

卡罗莱纳死神辣椒 (Capsicum chinense 'Carolina Reaper')
卡罗莱纳死神辣椒（英文：Carolina Reaper，学名：Capsicum chinense 'Carolina Reaper'）是一种原产于古巴和尤卡坦半岛的越年生草本超辣辣椒（果实类蔬菜），属于茄科辣椒属**。
它是美国南卡罗莱纳州的 Ed Currie（艾德·卡瑞）先生用巴基斯坦魔鬼椒（Pakistani Naga）和红色哈瓦那辣椒（Red Habanero）杂交培育出的超辣辣椒园艺品种。它于 2017年8月11日被吉尼斯世界纪录认证为世界最辣辣椒（此后已被超越）。
果实呈红色，表面皱缩，尾部有镰刀状突起，果实辣度达到 160万SHU（史高维尔辣度单位）。

植株高度为 90-150 厘米。
叶子呈披针形，互生。
在 7月至8月，开出白色的向下开放的五瓣小花。
在 8月至11月，结出红色灯笼形、尾部镰刀状向侧面弯曲的小果实。

顺便一提，中华辣椒种（Capsicum chinense）的辣椒始终被认为是世界上最辣的辣椒，但它们都使用相同的学名，难以区分。因此，在卡罗莱纳死神辣椒的情况下，为了方便，学名后加了 'Habanero' (注：此处译文遵循原文，但实际学名使用 'Carolina Reaper'，且 C. chinense并非源自中国)。

“哈瓦那辣椒”以前是辣度最高的（峰值为30万SHU），但后来被原产于印度的“魔鬼椒”（Bhut jolokia，100万SHU）超越，接着是“卡罗莱纳死神辣椒”（160万SHU），而目前“Pepper X”（318万SHU）被认为是世界最辣辣椒。

无论如何，这种辣椒属的辣椒的辣度极高，已不适合人类食用。

花名由来
英文名/日文名由来 : 英名和日文名“卡罗莱纳死神辣椒”（Carolina Reaper）得名于它是在卡罗莱纳州（Carolina）培育出来，且果实尾部形状酷似手持镰刀的死神（Reaper）。
属名由来 : 属名“Capsicum”源自拉丁语 capto（咀嚼）。
种加词由来 : 种加词“chinense”（中华）是命名者误以为它原产于中国，因为它被用于中式烹饪。

项目 (项目) : 详情 (详细信息)
一般名称 (通用名称) : 卡罗莱纳死神辣椒 (Carolina Reaper)
学名 (学名) : Capsicum chinense 'Carolina Reaper' (中华辣椒)
分类名 (分类地位) : 植物界被子植物门双子叶植物纲茄目茄科辣椒属中华辣椒种 (C. chinense)
原产地 (原产地) : 园艺品种 (亲本原产古巴、尤卡坦半岛)
培育者 (开发者) : 美国南卡罗莱纳州 Ed Currie (艾德·卡瑞)
草丈 (植株高度) : 90-150 厘米
叶柄 (叶柄) : 长
叶色 (叶色) : 绿色
叶形 (叶形) : 披针形
叶缘 (叶缘) : 全缘
叶序 (叶序) : 互生
开花期 (花期) : 7月-8月
花色 (花色) : 白色
花径 (花朵直径) : 0.5 厘米
花冠形 (花冠形状) : 星形或漏斗形 (喇叭形)，先端 5-6 裂
开花方向 (开花方向) : 向下
开花位置 (开花位置) : 从叶腋处开出数朵
结实期 (结果期) : 8月-11月
果实形 (果实形状) : 灯笼形，先端弯曲 (镰刀状)
果实颜色 (果实颜色) : 红色
果实表面 (果实表面) : 皱缩状
果实直径 (果实直径) : 5-7.5 厘米
注记 (注意) : 无毒，但极辣，徒手触摸果实会灼伤皮肤，食用会损伤粘膜。

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