花名に「食べ物」パンノキ

花名に「食べ物」

パンノキとパン

パンノキ（パンの木、学名：Artcarpus altilis）とは、ポリネシア原産で、クワ科パンノキ属の熱帯性常緑高木です。英名は、Breadfruit（ブレッドフルーツ）です。
果実に炭水化物が含まれ、太平洋諸島で主食としています。緑色の葉は、掌状で7、8深裂します。
花は雌雄同株、雌雄異花で、同じ木に雌花と雄花が付きます。
雄花は、新枝の葉腋から、長さ20cmの棍棒状をした薄黄緑色の花穂を垂下します。
雌花は、新枝の頂部の葉腋に、淡緑色で電球のような長楕円形の花穂を形成します。
果実は表面がザラザラした球形をしています。果皮は最初、緑色ですが、熟すと黄色くなります。 果実径は20～30 cmと子共の頭ほどになります。
皮を剥くと現れる白い果肉を食用としますが、でんぷん質に富んでおり、じゃが芋や甘くないサツマイモのような味で、蒸す、焼く、発酵させるなどして加熱して食べます。
繁殖は種蒔や分根で行います。

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花名に「食べ物」パンノキ　かぎけん花図鑑 花日記2024年9月27日(金）