ニンニク

ニンニク（大蒜、学名：Allium sativum）は、中央アジアのキルギス原産で、ヒガンバナ科ネギ属の球根植物の野菜です。草丈は放置すると120cmほどに伸びますが、球根を大きくするため花芽の下で切り取られます。花は開花する前に切り取られます。球根は独特の風味と匂い、強壮作用があることから世界中で使われています。 ガン予防に効果があるとされるキノコ類のマイタケ（舞茸）を抜いてダントツ1位の効果があります。 ニンニク1個の重さは卵のLサイズ個とほぼ同じ重量です。

大蒜集のする花

一般名：ニンニク（大蒜） 、学名：Allium sativum L. 、別名：Garlic（ガーリック）、APG植物分類体系：植物界被子植物単子葉類キジカクシ目ヒガンバナ科ネギ属、原産地：中央アジアのキルギス、生活型：多年草の野菜、葉色：緑、葉形：長楕円形、開花期：5月、花色：白、紫、花径：5～6 cm、利用部位：葉（鱗茎葉）、鱗茎葉色：白、重量の目安：8g/片。

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