ニンニク

Allium sativum

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  • 花名
    ニンニク
  • 学名
    Allium sativum
  • 別名Garlic, 大蒜, ガーリック
  • 原産地中央アジアのキルギス
  • 開花場所
  • 開花期5月

ニンニクとは

ニンニク(大蒜、学名:Allium sativum)は、中央アジアのキルギス原産で、ヒガンバナ科ネギ属の球根植物の野菜です。草丈は放置すると120cmほどに伸びますが、球根を大きくするため花芽の下で切り取られます。花は開花する前に切り取られます。球根は独特の風味と匂い、強壮作用があることから世界中で使われています。 ガン予防に効果があるとされるキノコ類のマイタケ(舞茸)を抜いてダントツ1位の効果があります。 ニンニク1個の重さは卵のLサイズ個とほぼ同じ重量です。

一般名:ニンニク(大蒜) 、学名:Allium sativum L. 、別名:Garlic(ガーリック)、APG植物分類体系:植物界被子植物単子葉類キジカクシ目ヒガンバナ科ネギ属、原産地:中央アジアのキルギス、生活型:多年草の野菜、葉色:緑、葉形:長楕円形、開花期:5月、花色:白、紫、花径:5~6 cm、利用部位:葉(鱗茎葉)、鱗茎葉色:白、重量の目安:8g/片。


  • キジカクシ
  • ヒガンバナ
  • ネギ
  • ニンニク
  • 花のタイプ
    放射相称花
  • 花序
    散形花序/傘形
  • 花冠
    漏斗形/トランペット形
  • 葉形
    長楕円形
  • 葉縁
    全縁
  • 生活型球根植物、野菜
  • 花の色
  • 葉の色
  • 実の色
  • 高さ60.0 ~ 120.0 cm
  • 花径5.0 ~ 6.0 cm

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