ウコンCurcuma longa Tweet 香辛料, 季節－秋花名ウコン学名Curcuma longa別名ターメリック, Turmeric, 鬱金, Curcuma, Curcuma longa原産地インド開花場所畑開花期7月, 8月, 9月, 10月 ウコンとはウコン（鬱金、学名：Curcuma longa）とは、インド原産で、ショウガ科ウコン属（クルクマ属）の多年草です。ウコンといえば主に、秋ウコンのことを差します。英名ではターメリックと言います。 秋に白花を咲かせ（実際にはこれは苞葉で、本当の花は小さい黄色もの）です。白い苞葉の先が僅かに紅色を帯びています。 香辛料ースパイス 根茎は香辛料として使われます。根茎の断面はオレンジ色で、苦味と辛味はさほどなく、同色のカレー粉となります。カレー粉の黄色い色はほとんどこのターメリックによります。 根茎にはクルクミンが含まれており活性酸素を消去したり、薬効作用（強肝、消炎）や防虫効果がありとされる他、インドでは僧侶が着る橙色の衣服の染料とされます。 秋ウコンと春ウコン 秋ウコンがターメリックですが、春ウコン（学名：Curcuma aromatica Salisbury、別名：ワイルドターメリック）はクルクマ・アロマティカと呼ばれ根茎に苦味があり生薬とされます。 一般名：ウコン（鬱金）、学名：Curcuma longa Linn（クルクマ・ロンガ）、別名：ターメリック（Turmeric）、アキウコン（秋鬱金）、キゾメグサ（黄染草）、Curcuma longa、Curcuma domestica、ハルディ (Haldi、インド) 、ウッチン（沖縄）、分類名：植物界被子植物単子葉植物綱ショウガ目ショウガ科ウコン属（クルクマ属）、原産地：インド、草丈：150 cm、開花期：7月～10月、花色：白（実際にはこれは苞葉で、本当の花は小さい）、根茎断面の色：橙色（春ウコンは黄色、紫ウコンは白）、利用部位：根茎、用途：食用（香辛料、着色料）・切花。目ショウガ科ショウガ属ウコン種ウコン花のタイプ左右相称花花序穂状花序花冠バラ形葉形線形葉縁波状生活型多年草花の色白葉の色緑実の色高さ150.0 ~ 150.0 cm花径3.0 ~ 3.0 cm ランダムな花ハマニガナチングルマパフィオペディルム・マリポエンセクズヤブランイヌゴマガザニアマスクメロンスカシユリイクソラ・マクロティルサ｜スリナムの国花カキノキハナトラノオ
