ウコン

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    ウコン @ かぎけん

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    ウコン @ 自宅

基本情報

花名
ウコン
英名
Turmeric
学名
Curcuma longa
別名
ターメリック, ターメリック, Turmeric, 鬱金
原産地
インド
生活型
多年草

コメント

ウコン(鬱金、学名:Curcuma longa)とは、インド原産で、ショウガ科クルクマ属の多年草です。ウコンといえば主に、秋ウコンのことを差します。英名ではターメリックと言います。カレー粉の黄色い色はほとんどターメリックによります。根茎に薬効作用(強肝、消炎)があるとされます。秋に白花を咲かせ(実際にはこれは苞葉で、本当の花は小さい黄色もの)です。白い苞葉の先が僅かに紅色を帯びています。根茎の断面はオレンジ色で、苦味と辛味はさほどなく、同色のカレー粉となります。この根茎にはクルクミンが含まれており、活性酸素を消去する作用が多量に含まれています。根茎には、防虫効果もあり、インドでは僧侶が着る橙色の衣服の染料とされます。秋ウコンがターメリックであり、春ウコン(学名:Curcuma aromatica Salisbury、別名:ワイルドターメリック)はクルクマ・アロマティカで、根茎に苦味があり生薬となります。

一般名:ウコン(鬱金)、学名:Curcuma longa Linn(クルクマ・ロンガ)、別名:ターメリック(Turmeric)、アキウコン(秋鬱金)、キゾメグサ(黄染草)、Curcuma longa、Curcuma domestica、ハルディ (Haldi、インド) 、ウッチン(沖縄)、分類名:植物界被子植物単子葉植物綱ショウガ目ショウガ科クルクマ属、原産地:インド、草丈:150cm、開花期:7月~10月、花色:白(実際にはこれは苞葉で、本当の花は小さい)、根茎断面の色:橙色(春ウコンは黄色、紫ウコンは白)、利用部位:根茎、用途:食用(香辛料、着色料)・切花。

詳細情報

ショウガ
ショウガ
クルクマ
ウコン
花のタイプ
左右相称花
花の配列
穂状花序
花弁の形
バラ形
葉のタイプ
線形
葉の縁
波状
鑑賞場所
開花時期
7月8月9月10月
高さ
150 ~ 150 [cm]
花径
3 ~ 3

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