タマゴタケ

タマゴタケ（卵茸、学名：Amanita caesareoides）は、テングタケ科テングタケ属の食用となるキノコです。幼菌（幼体）は卵の殻のような白い外皮に覆われています。成菌（成体）になると皮から飛び出し、赤い傘と黄色い茎となります。色が線赤色でベニテングタケ（紅天狗茸）に似ているので毒茸のように見えますが、食用となります。特に白い外皮で覆われた幼体は美味といわれます。

一般名：タマゴタケ（卵茸）、学名：Amanita caesareoides、シノニム：Amanita hemibapha、分類名：菌界担子菌門真正担子菌綱ハラタケ目テングタケ科テングタケ属、分布：日本、環境：ブナ林下、形：当初は卵形→成熟すると傘状、傘色：赤色、茎色：黄色、 傘径：5～15 cm、株高：8～18 cm、収穫期：夏、食用の可否：可、 用途：食用とされる。