アカスグリ

スイスアルプスに実る、赤い実

アカスグリ（赤すぐり、学名：Ribes rubrum）とは、フランス～ポーランド原産で、落葉小灌木、果樹です。日本へは明治期に渡来しました。
フサスグリ（房酸塊）は、赤、白、黒の果実が成りますが、その内、赤い果実を付ける品種です。
別名で、レッドカーラント（Redcurrant、英名）、グロゼイユ（Groseille、仏名）、Rote Johannisbeere（独名）、Ribes と呼ばれます。

樹高は100-200cmで、棘の無い茎を真っすぐ伸ばします。

葉は葉柄と同じ長さで、緑色で長さ4-10cm、幅3～8cmの。掌状＝円腎形で3～5浅裂し、各裂片に鋸歯があり、枝に互生して付きます。
4月～5月に、短い総状花序から下向きに黄緑色の小花を1花序に20個程付けます。
実際には花のように見えるのは萼片で、花弁は小さくて目立ちません。

6-7月に、直径0.7-1cmの、光沢と透明感のある赤い小さな果実を1花序に3-10個程房状に付けます。
果実は酸味が強いため生食はせず、ジュースや、ジャム、ゼリー、果実酒などに加工します。

花言葉

一般名：アカスグリ（赤すぐり）、
学名：Ribes rubrum
又名：フサスグリ（房酸塊）、セイヨウスグリ（西洋酸塊）、レッドカーラント（Redcurrant、英名）、グロゼイユ（Groseille、仏名）、Rote Johannisbeere（独名）、Ribes rubrum（独名)、
分類名：植物界被子植物真正双子葉類ユキノシタ目スグリ科スグリ属、
生活型：落葉低木、果樹、
樹高：100-200cm、
葉柄長：3-6cm、葉長：4-10cm、葉幅：3～8cm、葉形：掌状＝円腎形で3～5浅裂、葉縁：鋸歯、葉序：互生、
開花期：4月～5月、花序形：総状花序、花序長：短い（4～8 cm）、花色：黄緑色、1花序に咲く花数：20個、花冠形：5弁花、小花径：0.7cm、
果実期：6-7月、1花序になる果実の数：3-10個、果実径：0.7-1cm、
用途：酸味が強いのでジュースやジャムなどの加工用

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