アカクキホウレンソウ
Spinacia oleracea 'akakuki type'
野菜
- 花名アカクキホウレンソウ
- 学名Spinacia oleracea 'akakuki type'
- 別名赤茎ほうれん草, Akakuki Hourensou
- 原産地園芸品種
- 開花場所畑
- 開花期
アカクキホウレンソウとは
アカクキホウレンソウ（赤茎ほうれん草、学名：Spinacia oleracea 'Akakuki type'）はホウレンソウ（ほうれん草、学名：Spinacia oleracea L. ）の茎が赤いタイプです。葉は緑色で、軸から葉脈が赤くなります。
草丈は15～40 cmで葉は緑色です。雌雄異株で、雄花は花径0.2 cmで雄株の茎頂に穂状に多数な花を付けます。雌花は花径0.5 cmで2、3個が雌株の葉腋に付きます。風で種を拡散する風媒花です。
用途
葉茎を食用とします。旬は冬で。赤い茎が彩となり、また癖が無いので、生野菜サラダに用いられます。また、普通のホウレンソウと同様、おひたしや胡麻和え、バター炒めなどでも食べます。
一般名：アカクキホウレンソウ（赤茎ほうれん草） 、学名：Spinacia oleracea 'Akakuki type'、分類名：植物界被子植物真正双子葉類ナデシコ目アカザ科ホウレンソウ属 、原産地：園芸品種。報連相は中央・西アジア原産、生活型：長日植物、一年草、野菜 、草丈：15～40 cm、葉色：緑、雌雄異株、雄花：花径0.2 cmで雄株の茎頂に穂状に多数付く、雌花：花径0.5 cmで2，3個が雌株の葉腋に付く）、旬：冬、調理方法：おひたし・胡麻和え・バター炒め、 出荷要日：30日（夏）、90日（冬）、繁殖：風媒花。
- 目ナデシコ
- 科ヒユ
- 属ホウレンソウ
- 種ホウレンソウ
- 花のタイプ放射相称花
- 花序穂状花序
- 花冠5弁形
- 葉形三角形
- 葉縁
- 生活型一年性野菜
- 花の色黄
- 葉の色緑
- 実の色緑
- 高さ15.0 ~ 40.0 cm
- 花径0.2 ~ 0.5 cm
