专题　双色果

茨菰（学名：Sagittaria trifolia var. Edulis）是原産东南亚, 中国 (栽培)、是泽泻科慈姑属的水生多年生蔬菜。 茨菰的块根（（高）被放大，在世界温带和热带地区的稻田里种植，并且吃块茎。叶子是绿色的，叶子是独特的，尖端是箭头 英文名称为Threeleaf Arrowhead，据说可以从江户时代开始食用，味道类似百合根，味道苦。季节是十一月和十二月。 在日本和中国以及西方

菜豆（Panda豆 、学名：Phaseolus vulgaris 'Calypso'）是北海道原産，是豆科菜豆属的“菜豆”交雑種品种的一年生草本。站立后约45~90 厘米。在夏季种植种子时，白色到浅紫色的花朵会在秋天开花。花后，形成蓝色的荚果，它变得成熟并变成淡黄色。豆荚中有4到6个白色/黑色图案的果实。水果和逆戟鲸，熊猫，从它的相似对阴阳鱼太极图，虎鲸豆（ORCA豆），虎鲸豆，豆熊猫，又称迎阳豆

葫芦（学名：Lagenaria siceraria var.Gourda）是葫芦科葫芦属的一种热带藤状一年生草本植物。白色的花朵在夏季和初秋时分开来，水果是在秋天制作的。排出水果后，船体用于装饰和容器。 共同名：葫芦，学名：Lagenaria siceraria var.Gourda，分类名： 植物界被子植物植物双子叶植物葫芦目葫芦科葫芦属，原産地：北非，生活类型：热带鳞片一年生草，株高：3~5

菜椒 (学名：Capsicum annuum var. grossum)，是辣椒常年白毛。 从雨季，白色的花绽放在初夏。它也是绿色和黄色蔬菜。 不包括小卡皮西纳是一种潜在的辣、 很辣的红辣椒 （辣椒）。在光滑的水果是空心的制成的轴集合 （通常不吃），果肉和小小的种子。我们通常吃"包括绿色贝尔辣椒收获早产儿因为苦生物碱那样完全成熟，成为红色或黄色甜椒，又大又苦甜。植物纤维、 β-胡萝卜素、维生素 C

桑树豆（学名：Phaseolus vulgaris 'Kuwanoki-frou'）是岐阜县山木市（原宫山町）的特产，属于豆科藤本蔬菜。 它是豆科植物，被认定为 "飞騨味野传统蔬菜"。 完全成熟时，豆荚和豆子上有红色的 kasuri 花纹。 它可以生煮，也可用于煮、炸、炖或炒菜。 豆荚晒干后保存，然后再放入水中烹制成桑豆炖（kuwa-no-ki-mame-ni）。日语名称的由来是因为桑豆的种子播撒

老虎豆（学名：Phaseolus vulgaris 'Tora-mame'）是豆科菜豆属的一种藤本一年生蔬菜，是美国的原産。 品种 "Concord pole "是明治时期（1868-1912 年）从美国引进的，经过改良后产生了 "改良 老虎豆 "和 "福老虎豆 "等新品种。 主要产地是北海道的伊武里和北见地区。 它们被用作高级菜豆。 它们呈白色，带有黄色和棕色斑点，看起来像老虎的花纹。 与红花芸

小蜜（Komitsu、学名：Malus pumila 'Komitsu'）是苹果的一个品种。 它是青森县的红肉苹果之一。 通用名: 苹果, 学名: Malus pumila, 类别: 植物界被子植物真正双子叶植物薔薇目薔薇科苹果属苹果種, 产地: 中亚山地, 乔木高3-5 米 (适于耕种) ～15ｍ (自然界)、 花序形：成聚伞花序, 颜色: 白色, 花瓣数: 5 片, 果形: 椭圆形, 果色:

Nakanonokirameki 是一种苹果。 这是长野县的红肉苹果之一。 通用名称: 苹果, 学名: Malus pumila, 类别: 植物界被子植物真正双子叶植物薔薇目薔薇科苹果属苹果種, 产地: 中亚山地, 乔木高3-5 米 (适于耕种) ～15ｍ (自然界)、 花序形：成聚伞花序, 颜色: 白色, 花瓣数: 5 片, 果形: 椭圆形, 果色: 红色, 黄色, 绿色, 果子直径: 3 c

红磨坊是一种苹果。 它产于长野县，果肉呈红色，有花蜜和三种颜色。 通用名称: 苹果, 学名: Malus pumila, 类别: 植物界被子植物真正双子叶植物薔薇目薔薇科苹果属苹果種, 产地: 中亚山地, 乔木高3-5 米 (适于耕种) ～15ｍ (自然界)、 花序形：成聚伞花序, 颜色: 白色, 花瓣数: 5 片, 果形: 椭圆形, 果色: 红色, 黄色, 绿色, 果子直径: 3 cm (他外

荷包豆（学名：Phaseolus coccineus l.）是原产于墨西哥的酷高地菜豆属多年生豆科一年或ニ年草。 因为冷和热敏感产于北海道东北和日本长野县。花,黑色的班花纹的果实得在大的红色花以后用红或白色的蝴蝶形得的荚。在别名,也被叫花豆、大紅豆，红花菜豆。 共同的名字： 荷包豆、学名： Phaseolus coccineus l. 分类名： 植物界被子植物真双子叶植物豆目豆科菜豆属種，又

鞍掛豆（学名：Glycine max "Kurakake"）是大豆科大豆属的一种绿色大豆。种皮上有黑绿两种花纹，就像马鞍一样。长野县将其作为当地蔬菜种植。仓笕豆从 5 月到 7 月播种，是一种晚熟豆类，从 5 月到 8 月开紫色花，10 月下旬成熟，11 月收获。豆荚内的种子呈长圆形，种皮为绿色，有黑色马鞍形斑块。它们可以食用，用盐水煮熟或作为泡豆食用。它们口感松脆，有紫菜的味道。它们富含膳食纤维