辣根

辣根（學名：Armoracia rusticana）是十字花科辣根属的耐寒的多年生草本植物，原产于欧洲东南部。 根茎是用来调剂植物的。 剥去碱液后，绿色的椭圆形大叶可食用。 春天会开出白色的四瓣花。

辣根，学名：Armoracia rusticana，又名：西洋山嵛菜、分類名：植物界被子植物真双子葉植物十字花目十字花科辣根属辣根種，草高：30～、花色：白色，叶形：卵形，花形：四瓣，花序：普通花序，花期：春季、用途：调味品、蔬菜。