郁金

郁金（学名：Curcuma aromatica）是薑科薑黃属的多年生草本植物、是原产于印度。姜黄花因春季开花而得名。 春天在穗状花序上开出美丽的粉红色花朵（其实这些是苞片，真正的花朵是小黄花）。 值得一提的是，根茎的味道是辛、辣、苦。 它含有姜黄素、一种黄色色素、矿物质和一些对肝脏和心脏有药效的精油。 同属的还有薑黃（学名: Curcuma longa)。

共通名: 郁金、学名：Curcuma aromatica、 分类名: 植物界被子植物单子叶植物薑目薑科薑黃属郁金種, 产地: 印度, 栽培地区：冲绳等地，株高：100厘米，花期：4-6月，花色：桃红色（其实这些都是苞片，真正的花是黄色小花），根茎颜色：金色，使用部位：根茎。