5月9日の誕生花は、八重桜

5月9日の誕生花は、八重桜　花が桜茶の塩漬けになる（フゲンゾウ（普賢象、学名：Prunus lannesiana ‘Alborosea'）、カンザン（関山、学名：Prunus lannesiana cv. Sekiyama）、と共に、ミズキ（水木、学名：Cornus controversa）

フゲンゾウ（普賢象、学名：Prunus lannesiana ‘Alborosea'）とは、日本の園芸品種で、バラ科サクラ属の落葉広葉低高木です。
樹高は5～10mで、樹皮は水平方向に被目があり、樹形は傘型をしています。

オオシマザクラ系サトザクラ（里桜）の八重咲き品種です。
花は八重で内側が白、外側がピンクですが、咲き進むと内側のピンクが白に変わり、木全体が白っぽく見えます。
若葉は錆色で開花と同時に展葉し、その後、緑化し秋に紅葉します。

花は桜茶の塩漬け

八重桜は一重咲きの染井吉野より厚みがあるので、桜茶の塩漬けに使われます。
桜茶の作り方は、
金井美恵子さんの「タマや」の「たまゆら」の章p116-117に書かれています。要約すると、
桜の花の七分咲きを摘み、花200gに対し塩50ｇの割合いで漬ける。その際に、軽い重しをする。
2－3日すると水が上がるので、その水を捨てて、赤梅酢を100cc入れて1週間おき、それを
盆ざるに並べて陰干しし干し上がったら塩少々をまぶし瓶に詰めて保存する。

フゲンゾウという花名の由来

白い花弁の中央にある２本の雌蕊が葉に変化しその先端が曲がっているのが、普賢菩薩が乗る象の鼻（或いは牙）に似ている、とされることが花名の由来です。
但し、全ての花弁の雌蕊が葉に変わっているわけではありません。

八重桜の代表品種の一つ

一重で薄桃色のソメイヨシノ（染井吉野、学名: Cerasus ×yedoensis）が咲き終わった後に、淡紅色で八重咲きの大輪花を咲かせます。
濃桃色の花を咲かせるカンザン（関山、学名：Prunus lannesiana cv. Sekiyama）と、共に八重桜を代表する桜です。
花弁が多いだけでなく花数も多く束生するので重みで枝が垂れ下がります。
似た桜に、イチヨウ（一葉、学名：Cerasus lannensiana 'Ichiyo'）があります。

一般名：八重桜　フゲンゾウ（普賢象）、
学名：Prunus lannesiana ‘Alborosea’、Cerasus Sato-zakura Group ‘Albo-rosea’ 、Cerasus serrulata var. lannesiana、 Prunus lannesiana cv. Albo-rosea（プルヌス）、
英名：Fugenzo cherry、
分類名：植物界被子植物真正双子葉類バラ類バラ目バラ科サクラ属サクラ亜属オオシマザクラ系サトザクラ・グループ、
原産地：日本の園芸品種、生活型：落葉広葉低高木、
樹高：5～10m、樹皮：水平方向の被目、
葉色：さび色→緑→赤（秋）、葉形：先のとがった卵形/楕円形、葉序：互生、鋸歯：有、
開花期：4月下旬から5月上旬、雌雄同株、花のタイプ：放射相称花、花冠（corolla）型：離弁花冠、花冠形：八重（バラ形花冠）、花序：散房花序（cluster, corymb）、花色：内側：白、
外側：淡紅色→白、花柄：長い、雌蕊数：2、雄蕊数：20～40本、花弁（petal）数：28～40数、萼片（sepal）数：5（基部は筒状に繋がっている）、花柄：長い、花径：4～5cm、
果実型：核果。