10月26日の誕生花、スイバ（酸い葉）

スイバ（酸い葉、学名：Rumex acetosa）とは、北半球の温帯地域原産で、タデ科スイバ属の野性の多年草です。
別名で、スカンポと呼ばれ茎葉が野菜となります。英名ではCommon Sorrel（コモンソレル）と呼ばれます。

草丈は50～80 cmです。
葉は矢じり型で、茎葉は茎を抱くように包み込み、互生して付きます。
雌雄異株で、5月ー8月に円錐花序を伸ばします。
雄株には６本の白い雄蕊と６枚の緑色の萼片があり、全体的に白っぽく見えます。
雌株にほ花柱があり３つに分かれて花のように広がり花弁は無く萼片が３枚あり、花柱の色が赤いため全体的に赤く見えます。
花後に雌花には果実（痩果）が付き３枚の萼片が翼状となり果実を包みます。
茎葉は塩漬けにして保存し、塩抜きして油炒めにする調理方法が一般的です。
ただし、あまり食べ過ぎると健康に良くないとされます。

名前の由来

属名の「Rumex」はラテン語の「Rumex（槍）」から来ており、葉の形に拠ります。
種小名の「acetosa」はラテン語の「acetosus（酸っぱい）」から来ており、葉茎を齧ると酸っぱいことに拠ります。
和名の「スイバ」の由来は葉茎を食べると酸っぱいことに拠ります。

花言葉

「親愛の情」

一般名：スイバ（酸い葉）、
学名：Rumex acetosa L.、
別名：スカンポ、Common Sorrel（コモンソレル）、
分類名：植物界被子植物真正双子葉類ナデシコ目タデ科スイバ属スイバ種、
原産地：北半球の温帯地域、生息分布：北海道～九州の日本、環境：道端、
生活型：多年草、
草丈：50～80 cm、
葉形：矢じり型、茎葉は茎を抱くように包む、葉序：互生、
雌雄異種、開花期：5月ー8月、花序形：円錐花序、花序長さ：20～30 cm、花色：赤っぽい（雌）、白っぽい（雄）、花径（蕊径）：0.3 cm、
果実型：痩果、果実長：0.7 cm、
名前の由来：茎葉が酸っぱい、
用途：食用（多量に食べると有害）。

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10月26日の誕生花、スイバ（酸い葉）　かぎけん花図鑑花日記2025年10月26日(日)
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