かぎけん花図鑑

キャラウェイ

基本情報
花名
キャラウェイ
英名
Caraway
学名
Carum carvi
別名
ヒメウイキョウ, 姫茴香, Caraway, Meridian fennel, Persian cumin
原産地
西アジア
生活型
二年草
コメント
キャラウェイ(Caraway、学名:Carum carvi )は、西アジア原産で、セリ科キャラウェイ属の二年草です。生の葉はサラダに、 未完熟の種子は料理や菓子の香付けに、種子は薬効(消化促進)があります。
一般名:キャラウェイ(Caraway) 、学名:Carum carvi 、別名:ヒメウイキョウ (姫茴香) 、meridian fennel、Persian cumin、分類名:植物界被子植物真正双子葉類セリ目セリ科セリ科キャラウェイ属 、原産地:西アジア、草丈:50cm、葉形:羽状複葉、葉序:互生、花色:白、開花期:5月-6月、花序形:散形花序、果実形:楕円形/長球形、種子:三日月形、果実色:淡黄褐色、果実長:0.3cm、用途:切り花、ザワークラウト、ピクルス、オランダ酒「キュメル」、パン、ビスケット 、煮込み料理、効用:消化促進、口臭消し
詳細情報
セリ
セリ
キャラウェイ
キャラウェイ
花のタイプ
放射相称花
花の配列
散形花序/傘形
花弁の形
5弁形
葉のタイプ
羽状複葉
葉の縁
鋸歯状
鑑賞場所
切り花・生け花 畑
開花時期
5月 6月
高さ
30  ~ 50  [cm]
花径
0.2  ~ 0.3