チチタケ

Lactarius volemus

ファミリー関係

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  • 花名
    チチタケ
  • 学名
    Lactarius volemus
  • 別名チダケ, 乳茸, Lactarius volemus
  • 原産地日本
  • 開花場所低山
  • 開花期

チチタケとは

チチタケ(乳茸、学名:Lactarius volemus)は、ベニタケ科チチタケ属のキノコです。乳白色物質 (ラテックス) があるのが特徴です。夏にブナ林下に群生する食用となる茸です。赤茶色をしており、油で炒めると良い出し汁が出ます。用途は、蕎麦の汁や、炊き込みご飯などです。チダケサシ(乳茸刺)に挿されるキノコです。

一般名:チチタケ(乳茸)、学名:Lactarius volemus、別名:チタケ、チダケ(いずれも、乳茸)
分類名:菌界担子菌門真正担子菌綱ハラタケ目ベニタケ科チチタケ属、分布:日本、環境:ブナ林下、形:傘状、色:赤茶色、収穫期:夏、食用の可否:可、用途:食用として-蕎麦の汁、炊き込みご飯、特記:チダケサシ(乳茸刺)に挿されるキノコ。


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  • ベニタケ
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  • 花のタイプ
  • 花序
  • 花冠
  • 葉形
  • 葉縁
  • 生活型
  • 花の色
  • 葉の色
  • 実の色
  • 高さ10.0 ~ 20.0 cm
  • 花径 ~ cm

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