トキイロヒラタケ

トキイロヒラタケ（朱鷺色平茸、学名：Pleurotus djamor ）とは、世界中に分布する、ヒラタケ科ヒラタケ属のキノコです。
別名で、ミナミヒラタケ、、英名で「flamingo mushroom（フラミンゴ マッシュルーム）」、「Pink Oyster Mushroom（ピンク オイスター マッシュルーム）」とも呼ばれます。
広葉樹の枯れ木に初夏～秋に発生します。
茸なので花は無く、微小な円柱状のピンク又は白い胞子があります。傘は柄が無く扇形をしています。食用となる茸で生食や過熱して食べます。
ヒラタケ属で、色が鳥のトキ（朱鷺）のような朱鷺色（ピンク色）をしているのが名前の由来です。この色は加熱しても取れません。

一般名：トキイロヒラタケ（朱鷺色平茸）、
学名：Pleurotus djamor
又名：ミナミヒラタケ、ピンク オイスター マッシュルーム（pink oyster mushroom）、 flamingo mushroom（フラミンゴ マッシュルーム）、
分類名：坦子菌門ハラタケ亜門ハラタケ綱ハラタケ目ヒラタケ科ヒラタケ属トキイロヒラタケ種、
傘径：2～14 cm、
収穫時期：初夏～秋。

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トキイロヒラタケ（朱鷺色平茸、学名：Pleurotus djamor ）