ゴマSesamum indicum ポスト 香辛料花名ゴマ学名Sesamum indicum別名Sesame, セサミ, 胡麻原産地アフリカやインド開花場所畑開花期5月, 6月, 7月, 8月花言葉「救護」「あなたのために歌う」 ゴマとはゴマ(胡麻、学名:Sesamum indicum L.)とは、アフリカやインド原産でゴマ科の一年草です。アフリカではサバンナに自生します。日本へは中国から伝来しました。日本では、種子(ゴマ)を採取するために畑で栽培されます。英名では、Sesame(セサミ)と呼ばれます。 草丈は50-100cmで、茎は直立し、四稜があります。葉は短い葉柄の先に付き、葉身長:4-14cmの披針形で、全縁、枝に対生又は互生します。 関東以西では5月~6月、関東以北では7月下旬~8月上旬に、茎先端から総状花序を伸ばし、葉腋に下向きに、薄紫色や、白、薄桃色の小さな花を下から上に咲かせます。 花後の9月下旬~10月上旬に鞘が成り、10月に成熟し、中に多数の種子(胡麻)ができます。 食用とする部位はこの種子で、煎ったり、擂り潰したり、油を採って食用とします。 ゴマには、蛋白質、食物繊維、ビタミンA、ビタミンB群、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などが含まれます。 種皮が黒い胡麻「黒胡麻」や、白い白胡麻、黄色い金胡麻がありますが、栄養価はほぼ同じです。 日本の主な産地は、喜界島(鹿児島県)ですが、日本の自給率は0.1%ほどで、ナイジェリア、スーダン、ミャンマーなど海外から輸入されています。 花名の由来 属名の「Sesamum」はラテン語の「zesamm(ごま)」から、種小名の「 indicum」は「 インドの」と言う意味で原産地を表します。 間違えられやすい植物 ゴマと似ている植物には、イヌゴマ(犬胡麻、学名:Stachys aspera var. hispidula)がありますが、種子は食用となりません。 また、別科の植物ですが、ダツラ(datura)がありますが、有毒植物なので、誤って食べると危険です。 花言葉 「救護」「あなたのために歌う」 宗教との関係 名前にゴマが付きますが、ゴマ仏教(護摩仏教)とは無関係です。 一般名:ゴマ(胡麻) 、 学名:Sesamum indicum L. 、英名:Sesame(セサミ) 、 原産地:アフリカのサバンナ、生活型:一年草、 分類名:植物界被子植物門双子葉植物綱シソ目ゴマ科ゴマ属、 草丈:50-100cm、 葉柄:短い、葉形:披針形-楕円形、葉身長:4-14cm、葉幅:1(上部)-5cm(根本)、葉縁:全縁、葉序:対生或いは互生、 開花期:関東以西では5月~6月、関東以北では7月下旬~8月上旬、花序形:総状花序、花冠形:円筒形で4弁、花径:2.5-5cm、花長:3-5cm、 花色:白ー薄紫色ー桃色、花の咲く向き:下向き、花の咲く順序:下から上へ、 収穫期:9月下旬~10月上旬、成熟期:10月、果実:蒴果、収穫するもの:種子、種子色:白、黄色、黒、種子形:篇楕円形、 用途:食用とする部位:種子、食用(ごま油、スリ胡麻など)。目シソ科ゴマ属ゴマ種ゴマ花のタイプ放射相称花花序総状花序花冠筒形葉形披針形葉縁全縁生活型一年草花の色桃 紫 白葉の色緑実の色黄 黒 白高さ50.0 ~ 100.0 cm花径2.5 ~ 5.0 cm ランダムな花ギンパイソウニリンソウマテバシイイヌマキサクラソウシャクナゲ