ミズナス
Solanum melongena 'mizunasu'
- 花名ミズナス
- 学名Solanum melongena 'mizunasu'
- 別名水茄子
- 原産地インド
- 開花場所畑
- 開花期4月, 5月, 6月, 7月, 8月, 9月, 10月
ミズナスとは
ミズナス（水茄子、学名：Solanum melongena 'Mizunasu）は、ナス科の非耐寒性一年草の果菜「ナス（茄子）」の一品種です。一般家庭でよく食べられる野菜です。紫色の花が咲いた後に成る紫色の果実を食用とします。 灰汁があるので切って置いておくと茶色っぽくなります。 水にさらすか塩を振って灰汁抜きしてから使います。 果肉は薄黄色で柔らかく皮と共に用いられ、糠味噌漬けや、マーボーナス（麻婆茄子）、焼きナス、キノコの毒消し、として食べます。 ミズナスは、ナスの代表品種で、単に「なす」とも呼ばれます。 灰什が少ないので、生食可能です。 ナスには他に長茄子、丸茄子などがあります。 ナスをはじめ、トマト（Tomato） 、ピーマン（Piment）、ジャガイモ（じゃが芋）等のナス科の植物は連作障害を起こしやすいので、同じ土で毎年作り続けることは出来ません。
一般名：ミズナス(水茄子)、学名：Solanum melongena 'Mizunasu'、別名：ナス、ナスビ(奈須比)、Eggplant、分類名：植物界被子植物門双子葉植物綱ナス目ナス科ナス属、原産地：インド、草丈：60～180 cm、葉長：15～30 cm、葉序：互生、葉柄：長い、合弁花、花色：紫、花のつく場所：葉腋、花の付く個数：1～数個、果実形：卵形、果実皮色：紫、結実期：4月〜10月。
- 目ナス
- 科ナス
- 属ナス
- 種ミズナス
- 花のタイプ放射相称花
- 花序単頂花序
- 花冠杯形
- 葉形楕円形
- 葉縁全縁
- 生活型非耐寒性一年草
- 花の色紫
- 葉の色緑
- 実の色緑
- 高さ60.0 ~ 180.0 cm
- 花径3.0 ~ 3.0 cm
