ハナビラタケ

ハナビラタケ（花弁茸、学名：Sparassis crispa）は、タマチョレイタケ目ハナビラタケ科ハナビラタケ属のキノコです。主に、カラマツや、トドマツ、モミやツガなどの針葉樹に自生します。原種は三輪山に自生しますが、栽培品種が食用キノコとして販売されています。白い花びらが集まったような形をしています。味はさほどありません。珍しいキノコで、スーパーなどでは普通販売されていません。

一般名：ハナビラタケ（花弁茸）、学名：Sparassis crispa 、別名：カラマツマイタケ（唐松舞茸）、Hanabiratake、cauliflower mushroom、分類名：後方鞭毛生物界担子菌門ハラタケ綱タマチョレイタケ目ハナビラタケ科ハナビラタケ属、分布：栽培品種（三輪山）、全体の形：花びら状、色：白～薄黄、全体の大きさ：15～30cm、花弁：茸なので胞子はあるが無花弁、収穫期：一年中（栽培品種）。