ブドウ

Vitis spp.

秋 房状の果実

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  • 花名
    ブドウ
  • 学名
    Vitis spp.
  • 別名グレープ, 葡萄, Grape
  • 原産地ペルシア、北米
  • 開花場所庭, 果樹園
  • 開花期5月, 6月
  • 花言葉陶酔

ブドウとは

ブドウ(葡萄、学名:Vitis spp.)はペルシア、北米原産で、ブドウ科ブドウ属の落葉蔓性低木・果樹です。 秋、食用となる小球状の果実を穂状(房)に付けます。蕾は緑色で果実と同様に房状ですが、まだ重みが無いので花穂は上を向いています。花は白/緑で花弁は無く、1本の雌蕊と5本の雄蕊から構成されます。 自家受粉するので、木が一本あれば果実は成ります。ブドウの用途は、生食や、ワイン(Win)、ブドウジュース、ワインビネガー(ブドウ酢)、干しブドウ等の食品とされます。


ブドウの品種


代表的なブドウの種類(収穫時期)は、早い方から、 デラウェア(7月下旬~8月中旬)、巨峰(8月下旬~9月中旬)、ピオーネ(8月下旬~9月上旬)、 シナノスマイル(9月上旬~中旬)、スチューベン(9月上旬~中旬)、 ピオーネ(8月下旬~9月上旬)、ベリーA(9月中旬~下旬)、ロザリオ(9月中旬~下旬)、 甲斐路(9月中旬~10月上旬)、甲州(10月初旬~11月上旬) 等があげられます。 最近では、キョホウより大きく甘いフジミノリ(藤みのり)や、粒が爪のように細長い ゴールドフィンガーや、マニュキアフィンガーという品種も人気です。シャインマスカットやナガノパープル、スィートやシナノスィート、シナノスマイル等の品種があります。


ブドウから作られるアルコール飲料


若いブドウに含まれるアントシアニンは、抗酸化力を持つので皮ごと漬け込む赤ワインは 健康食品として知られます。 ワインに炭酸ガスを閉じ込めた発泡性ワインは、「スパークリングワイン」と呼ばれます。 その内、フランスのシャンパーニュ地方のものをシャンパンと呼びます。同様に、スペインではカバ(Cava)と呼ばれます。ワインを蒸留したものは、ブランディ(Brandy)です。 日本の生産地には、勝沼(甲州)や、信州、岡山、蔵王(山形、宮城)、北海道などがあります。


■葡萄と文芸作品


「一房の葡萄」有島武郎 (青空文庫)


●登場人物:僕、ジム、女教師、その他


概要


僕は幼少時に友人のジムが持っている絵の具の2色が欲しかった。しかし、小心で、親に頼むこともできず、勝手にジムのものを失敬した。すぐ盗んだことがばれて先生の所に連れていかれた。僕は泣いてばかりいたが、先生は僕をしかりつけることをせず、次の授業に出席せずここに居なさいと言って窓辺に成っているⅠ房のブドウをくれた。

授業が終わり、先生が帰って来て、全員帰ったのであなたも帰りなさい、明日は学校を休んじゃ駄目よと、優しく言ってくれた。

翌朝、僕は登校拒否したかったが、大好きな先生を失望させたくなかったので、仕方なく登校した。そしたら、なんとジムが校門で僕を微笑みながら待っていてくれた。二人で先生の所に行ったら、先生が今からいい友達になりなさいと握手を交わすように言われた。昨日のブドウはおいしかったかと聞かれたので肯定すると先生がまた窓辺のブドウをⅠ房を摘み、真白い掌に紫色の房をのせ銀色のサミで半分に切り2人にくれた。先生の掌の白さとブドウの紫色を今でもはっきり思い出せる。その時から僕は少しいい子になった。その後、先生はどこに行ってしまわれたのだろう。

出典


青空文庫 有島武郎 一房の葡萄

葡萄の種類 https://www.kagiken.co.jp/new/kojimachi/fruit-grape_large.html

一般名:ブドウ(葡萄) 、学名:Vitis spp.、分類名:植物界被子植物真正双子葉類ブドウ目ブドウ科ブドウ属 、別名:Grape(グレープ) 、原産地:ペルシア、北米 、蔓長:10m~15m、開花期:5月~6月、花色・蕾色:緑、白、花序形:穂状花序、花の構成:1本の雌蕊と5本の雄蕊、花弁無し、果実型:液果、1粒の果実形:球状・楕円状、果実形:粒が房状に成る、果実皮色:紫・赤紫・緑・白・赤、 果実の内部色:薄緑、 用途:生食、ワイン、乾葡萄(レーズン)、葡萄ジュース、ワインゼリー、絞り粕(肥料)


  • ブドウ
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  • 花のタイプ
    放射相称花
  • 花序
    穂状花序
  • 花冠
    花びら無し
  • 葉形
    掌状複葉
  • 葉縁
    鋸歯状
  • 生活型落葉蔓性低木、果樹
  • 花の色緑 白
  • 葉の色
  • 実の色茶 緑 紫
  • 高さ1000.0 ~ 1500.0 cm
  • 花径0.2 ~ 0.3 cm

ランダムな花