小白菜

Brassica rapa var. chinensis

花名
小白菜
學名
Brassica rapa var. chinensis
又名小白菜, Pak choy, 油菜, 体菜
原産地东南亚
开花的地方场地
开花期3月, 4月

什么是小白菜

小白菜（学名：Brassica rapa var. chinensis）是青梗菜（学名：Brassica chinensis L.）的白梗品种。
在日语中称为体菜（タイサイ），英语中称为Pak choy，中文中称为小白菜或油菜。

由于青梗菜的叶柄为绿色，因此也被称为青梗小白菜或青茎小白菜。
而小白菜的叶柄为白色。

小白菜（学名：Brassica rapa var. chinensis）原产于东南亚，是十字花科芸薹属的一年生植物。
传入日本是从中国引进的。其茎叶作为绿黄色蔬菜被采收食用。

植株高约50厘米，叶片厚实柔软，叶柄为白色。
春季会开出由黄色小花组成的总状花序。采收期为5月至12月（盛夏除外），其中高度在20厘米以内的植株被采作食用蔬菜。
嫩叶和嫩茎可用于炒菜或汤品。味道清淡无异味，富含维生素。

通用名称：小白菜
学名： Brassica rapa var. chinensis（青梗菜同属此学名）
别名：体菜（タイサイ）、Pak choy、小白菜、油菜
分类：植物界、被子植物门、双子叶植物纲、十字花目、十字花科、芸薹属
原产地：东南亚
株高： 15～50 厘米
开花期： 3月～4月
花序类型：总状花序
花色：黄色
花冠形状：四瓣花
花径： 1.5～2.5 厘米
采收期： 5月～12月（盛夏除外）