柿の種類

キクヒラ（菊平、学名：Diospyros kaki 'Kikuhira'）はカキノキ（柿の木、学名：Diospyros kaki ） の一品種です。不完全甘柿で兵庫県伊丹市で栽培されました。蔕が盛り上がります。

フユウガキ（富有柿、学名：Diospyros kaki cv. Fuyu）はカキノキ（柿の木、学名：Diospyros kaki ）の一種です。 完全甘柿でスーパーで最も売られている品種です。岐阜県原産で御所柿を基に作出されました。果実は丸味を帯びて整った四角形で、橙色の果皮には光沢が有りすべすべしています。果肉は橙色で甘く柔らかい。収穫期及び旬は、秋～冬（10月～12月）です。

キノカワガキ（紀の川柿 、学名：Diospyros kaki 'Kiknokawa gaki'）はカキノキ（柿の木、学名：Diospyros kaki ） の一品種です。果肉が渋で満たされていてびっくり。味や甘みはあまりありません 。

オケサガキ（おけさ柿 、Okesa gaki、学名：Diospyros kaki 'Okesa gaki' *）はカキ（柿の木、学名：Diospyros kaki ） の一商標名です。 品種の正式名称は「平核無柿（ヒラタネナシガキ）」といい、品種名で「八珍柿（ハッチンガキ）」と呼ばれます。「刀根早生（トネワセ）」平核無柿の枝変わりです。「おけさ柿」 は平核無柿の商標名（ブランド名）で、おけさ踊り