梅 胭脂梅

梅 胭脂梅（いんしばい、インシバイ、学名：Prunus mume 'Inshibai'）は、中国原産の野梅で、果梅ですが花が美しいので花梅品種群とされる梅です。別名で「紅梅（中国名：红李）」とも呼ばれます。果梅しても品質が優れ、昔は皇帝への貢ぎ物とされました。果皮は、最初は緑色で、半熟するとほんのり赤くなり、完熟すると真っ赤になります。
果実は大粒で、表面は瑞々しく、果肉は厚く種子は小さく、果汁は濃くて甘酸っぱ過ぎない。中国語で「胭脂」は、ルージュ（rouge、紅色）を意味します。

一般名：梅 胭脂梅（いんしばい、インシバイ）、学名：Prunus mume 'Inshibai'、花弁色：桃色、果皮色：赤、果肉色：黄色、熟成期：5月～6月。