サラダバーネットSanguisorba minor Tweet 花名サラダバーネット学名Sanguisorba minor別名オランダワレモコウ, Salad Burnet, 和蘭吾亦紅, Garden Burnet原産地地中海沿岸開花場所庭開花期5月, 6月 サラダバーネットとはサラダバーネット（Salad Burnet、学名：Sanguisorba minor）は、地中海沿岸原産で、バラ科ワレモコウ属の耐寒性多年草での野菜です。 初夏〜梅雨時に、茎頂に、緑色の球形の花序を付けます。花序の上部は雄花で赤い雄蕊を出します。花序の下部は雌花で紫色の柱頭を出します。花弁は退化し花弁のように見えるのは萼です。花（萼）は上から下に咲きます。若葉は胡瓜に似た匂いがする野菜で生サラダなどで食べられます。ビタミンCが豊富に含まれ、民間療法では利尿に対する薬効成分があるとされます。属名の ”Sanguisorba” は、 ”sanguis” （血） ＋ ”sorbere” （吸収する）からの造語です。 近縁種に、ワレモコウ（吾亦紅、S. officinalis）やカライトソウ（唐糸草、S. hakusanensis）があります。 一般名：サラダバーネット（Salad Burnet）、学名：Sanguisorba minor、別名：オランダワレモコウ（和蘭吾亦紅）、ガーデンバーネット（Garden Burnet）、分類名：植物界被子植物真正双子葉類バラ目バラ科ワレモコウ属、原産地：地中海沿岸 、草丈：30〜90 cm、葉形：羽状複葉、葉縁：波状鋸歯、花序長さ：1.5 cm、開花期：5月〜6月、花色：赤・桃色、収穫期：3〜11月（8、9月を除く）、用途：庭植、鉢植え、ハーブ、ドライフラワー。目バラ科バラ属ワレモコウ種オランダワレモコウ花のタイプ放射相称花花序穂状花序花冠花びら無し葉形羽状複葉葉縁鋸歯状生活型耐寒性多年草花の色緑葉の色緑実の色緑高さ30.0 ~ 90.0 cm花径0.5 ~ 0.5 cm ランダムな花ツバキ シボリオトメクレマチストネアザミナワシログミキノカワガキギリア・カピタータサンシュユオオデマリネジバナルピナスケマンソウグレヴィレア
