ペコロス

ペコロス（pekorosu、学名：Allium cepa "pekorosu"）は、インド北西部などの中央アジア 原産でヒガンバナ科ネギ属の二年草或いは多年草「タマネギ（玉葱、学名：Allium cepa）」の小型のものです。普通の玉葱を密植させて大きくならないようにして作ります。根茎の直径が3～4 cm と小さいので、小タマネギや，プチオニオン、ベビーオニオンとも呼ばれます。普通の玉葱同様、皮を剥いて料理に使います。小さいので丸ごと煮込み料理やピクルスに使ったり、薄くスライスして生サラダにします。

一般名：ペコロス（pekorosu）、学名：Allium cepa "pekorosu"、別名：小タマネギや，プチオニオン（putit onion）、ベビーオニオン（baby onion）、APG植物分類体系：植物界被子植物単子葉類キジカクシ目ヒガンバナ科ネギ属タマネギ種、生活型：二年草或いは多年草、草丈：20～30 cm、葉序：互生、花序：散形花序、花色：白、花径：0.2～0.5 cm、開花期：6月上旬、鱗茎形：球状～扁球状、鱗茎茎：3～4 cm、利用部位：葉（鱗茎葉）、果実型：蒴果。