食用菊

C.m ’Shokuyougiku'

食用菊、袋菊

撮影場所: 国立歴史民俗博物館　'くらしの植物苑'
撮影場所: 国立歴史民俗博物館　'くらしの植物苑'
撮影場所: 自宅
撮影場所: 群馬県沼田

花名
食用菊
学名
C.m ’Shokuyougiku'
別名菊, Pot mum, キク, 食用菊, ショクヨウギク
原産地園芸品
開花場所畑, 園芸品種
開花期10月, 11月
花言葉「高貴・高潔・高尚」

食用菊とは

食用菊（学名：C.m ’Shokuyougiku'）とは、キク科キク属の多年草です。
黄色や赤紫色の花を咲かせます。

代表品種に、'阿房宮'（学名：c.m. 'aboukyu'）や、 '延命楽'(又名：「もってのほか」、「かきのもと」、「おもいのほか」、「かしろ」、学名：Chrysanthemum morifolium 'Enmeiraku'）、ツマ用小菊（登録品種：「とよおんちぎり」、「とよおんうんぜん」、「こまり」、「豊の秋」、「豊温山吹」、「秋月」、「金錦」、学名：Chrysanthemum morifolium 'kogiku'）んどがあります。
酢の物や刺身の褄に使われます。歯触りは延命菊より柔らかめです。

一般名：食用菊、（学名：Chrysanthemum morifolium 'Shokuyougiku'、分類名：植物界被子植物真正双子葉類キク目キク科キク属イエギク種、原産地：園芸品種、草丈：５0～100cm、放射相称花、集散花序、舌状花、花：黄色、赤紫、小～大輪、花径：４～11㎝、開花時期：10～11月、用途：食用。

●菊の花径：9cm未満(小菊)、9～18cm(中菊)、18cm以上(大菊)。

C.m.: Chrysanthemum morifolium