ケイトウ

ケイトウ（鶏頭、学名：Celosia cristata）は、アジアとアフリカ原産でヒユ科の非耐寒性一年草です。 日本全国の庭で咲いています。 茎が太く、葉は卵状被針形で互生します。 花穂が鶏の鶏冠に似ているのが名前の由来です。 一般名：ケイトウ（鶏頭）、学名：Celosia cristata（セロシア・クリスタータ)）、分類名：植物界被子植物門真正双子葉類ナデシコ目ヒユ科ケイトウ属 、別名

ヒモケイトウ（紐鶏頭、学名：Amaranthus caudatus）は、インド、熱帯アメリカ、アフリカ原産で、非耐寒性ヒユ科ヒユ属の大型の一年草です。秋に長い花穂を紐のように垂らします。花穂色は赤と緑があり、赤い方が一般的に見られます。和名では、花穂の形状からヒモゲイトウ（紐鶏頭）、種子を仙人が食べるという伝承から仙人穀（センニンコク）と呼ばれます。仙人のみならずブラジルではこの果実を食用とします

ノケイトウ（野鶏頭、学名：Celosia argentea）は、インド原産でヒユ科の一年草です。 ケイトウの野生化したものや、野生化したものの園芸品種のことを言います。 インド育ちなので乾燥には強いですが、寒さや湿気には弱いです。 夏から初秋に、蝋燭状の円柱形をした花を花軸の下から上方へ咲かせます。 花は桃色または赤から、銀色に変化します。 花は水分が少なく乾燥しています。 同属で別種にケイトウ（

クルメケイトウ(久留米鶏頭、学名：Celosia cristata 'Kurume keitou')は、花穂がニワトリの鶏冠に似たケイトウの一種で、花房が球状をしている品種です。 一般名：ケイトウ（鶏頭）、学名：Celosia cristata 'Kurume keitou'（セロシア・クリスタータ）、分類名：植物界被子植物真正双子葉類ナデシコ目ヒユ科ケイトウ属、別名：セロシア（Celosi

トサカケイトウ（鶏冠鶏頭、学名：Celosia argentea var. cristata）は、ケイトウの一種で、花房が扁平な形をしている品種です。トサカケイトウの中で花房が球状のものをクルメケイトウ（久留米鶏頭）と呼びます。 一般名：ケイトウ（鶏頭）、学名：Celosia argentea var. cristata、分類名：植物界被子植物真正双子葉類ナデシコ目ヒユ科ケイトウ属トサカケイ

ウモウケイトウ（羽毛鶏頭、学名：Celosia argentea var. plumosa）は、アジア～アフリカ原産でヒユ科ケイトウ属の非耐寒性一年草「ケイトウ（鶏頭、学名：Celosia argentea ）」の園芸品種です。花冠が羽毛のように柔らかいケイトウなので、フサゲイトウ（房鶏頭）とも呼ばれます。プルモサ（plumosa）系の鶏頭で、英名でも羽毛鶏頭を意味する 'Feather cock

キモノケイトウ(きもの鶏頭、学名：Celosia argentea 'Kimono series'）はウモウケイトウのミニ（極矮性）のものです。草丈が10～20cmと極端に低く、花の占める割合が草丈の半分ほどもあります。花色は赤、黄、橙、ピンクと豊富で、鉢植えや、小花壇に寄せ植えするのに適します。

ハケイトウ（葉鶏頭、学名：Amaranthus tricolor cv.）は熱帯アジア原産で、ヒユ科の非耐寒性一年草です。アマランサス･トリカラー（Amaranthus tricolor）、パーフェクタ・トリカラーとも呼ばれます。初秋に鮮やかに色づいて美しい葉が主として鑑賞されます。葉は互生します。葉の色や模様、形、大きさが多様化しており多数の品種があります。花は、小さな紫色花で葉脇に生えます。ア

アマランサス･クルエンタス（学名：Amaranthus cruentus）は、グアテマラ原産で、ヒユ科ヒユ属の非耐寒性一年草です。草丈が高く、細長い花穂に多数の紅色の小花を付けます。花序は房状で直立します。花が見応えがあり、次々と花を途切れることなく咲かせるので世界中で観賞用に栽培されています。種子はデンプンや必須アミノ酸のリジンなどタンパク質を豊富に含み、雑穀として食べられます。葉は野菜となり、