春の七草

セリ（芹、学名：Oenanthe javanica ）とは、日本原産でセリ科セリ属の湿地性多年草です。春の七草の一つとされます。日本全国の田んぼや畦道などに生え、生えている場所によりミズゼリ（水芹）、タゼリ（田芹）、オカゼリ（丘芹）と呼ばれます。草丈は30〜60cmで、地下茎で横に這います。茎には稜があります。葉は薄緑色で葉、質は柔らかく独特の匂いがあります。葉は2回羽状複葉で小葉は菱卵形をしてい

ナズナ（薺、学名：Capsella bursa-pastoris）は東ヨーロッパ、小アジア原産で、アブラナ科ナズナ属の越年草です。現在、全世界の温帯地域にはびこっています。日本では春の七草の一つとされます。花はアブラナ科特有の十字形をしており、散房花序に白い小花を付けます。荒れ地や道端、田畑、空き地、庭等に生えています。花後に、平たい倒三角形の果実が成ります。根出葉は羽状で深い切れ込みがあります。

ハコベ（繁縷、学名：Stellaria neglecta）は、全世界に自生するナデシコ科ハコベ属の越年性の野草です。春に、花序を伸ばし米粒大の白い五弁花を咲かせます。花弁は先端で2深裂し根元近くまで切れるので10枚あるように見えます。春の七草の一つです。 日本で見られるハコベにはウシハコベ、コハコベ、ミドリはこべがあります。 一般名：ハコベ（繁縷）、学名：Stellaria neglect

ハハコグサ（母子草、学名：Gnaphalium affine）とは、中国～インド原産で、キク科ハハコグサ属の越年草の野草です。旧名はオギョウやゴギョウ（御形）と言い春の七草の一つとされます。葉はタンポポのような根出葉でロゼット状をしています。 春～梅雨時に、林や田畑で、花茎先に頭状花序を伸ばし、小さな黄色い筒状花を複数個につけます。本種には舌状花(舌花)がなく筒状花(管状花)だけで頭花を形成します

カブ（蕪、学名：Brassica rapa var. glabra）はアフガニスタン、地中海沿岸のヨーロッパ原産で、アブラナ科アブラナ属の越年草の野菜です。日本では、春の七草の一つとされます。旧名をスズナ（鈴菜）と言います。ヨーロッパでは主に飼料とされますが日本では品種改良されたものを人間の食用野菜としています。 カブは胚軸（一般に根と言ってる部分）が肥大した部分を食べますが、茎や葉も食用となりま

ダイコン（大根、学名：Raphanus sativus）、はコーカサス～中央・西アジア原産で、アブラナ科ダイコン属の一年草の根菜です。春にアブラナ科特有の十字形をした、白または薄紫の小花を咲かせます。大根には消化酵素のアミラーゼが含まれており、澱粉を分解するので、 胸焼けや胃凭れの防止になります。 ｢春の七草｣の一つで、七草には、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ(カブ、蕪)、と

タビラコ（田平子、学名：Lapsana apogonoides）とは、日本、台湾、朝鮮半島、中国原産で、キク科ヤブタビラコ属の越年性野草です。春に、道端で小さな黄花を咲かせます。春の七草の一つです。旧名ホトケノザ（仏の座）で、現在、ホトケノザと呼ばれるシソ科の花とは別物です。似た花により背が高いオニタビラコ（鬼田平子）や、ヤブタビビラコがあります。 一般名：タビラコ（田平子）、学名：Laps

ダイコン（大根、学名：Raphanus sativus）、はコーカサス～中央・西アジア原産で、アブラナ科ダイコン属の一年草の根菜です。春にアブラナ科特有の十字形をした、白または薄紫の小花を咲かせます。大根には消化酵素のアミラーゼが含まれており、澱粉を分解するので、 胸焼けや胃凭れの防止になります。 ｢春の七草｣の一つで、七草には、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ(カブ、蕪)、と